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硒肥对于莜麦营养结构的影响

来源: http://www.agr17.com/  类别:技术文章  更新时间:2013-5-29 9:23:25  阅读

硒肥对于莜麦营养结构的影响
      莜麦是一种产量高,质量好,适口性好的粮、料、草兼优的作物。莜麦的营养成份全面、价值高,是任何一种谷类作物不可比拟的。莜麦籽粒在禾谷类作物籽粒中蛋白质含量最高,且含有人体必需的8种氨基酸,其组成也较平衡。另外,其含糖分少,蛋白多,是糖尿病患者较好的食品;籽粒中的脂肪含有较多的亚油酸,又是老年人很好的保健食品。在缺硒的土地上基施或者叶面喷洒硒肥能提高牧草和作物的营养水平,改善作物品质,营养品质的测定可以使用纤维测定仪,蛋白质测定仪,脂肪测定仪等进行测定分析。
      试验设5个亚硒酸钠(Na2SeO3·5h2O)施肥水平,即0g·hm-2(Se0),570g·hm-2(Se1),765g·hm-2(Se2),954g·hm-2(Se3)和1143g·hm-2(Se4),其中Se含量分别为0,200,266,332和400g·hm-2。小区随机排列并设置3次重复,小区面积为20m2(4m×5m),区间距离1m,试验区总面积为1500m2。测定数据如下表:


      随着施硒量的增加,莜麦青干草中粗蛋白质含量呈下降趋势,其中Se3(10.34%)和Se4(10.26%)显著低于Se0(11.16%),Se0,Se1和Se2之间差异不显著(表1)。随着施硒量的增加,粗脂肪含量呈上升趋势,其中Se4(2.91%)含量最高,显著高于Se0(2.78%)和Se1(2.74%),Se0,Se1,Se2和Se这3处理之间差异不显著。粗纤维同粗脂肪的动态规律相似,随着施硒量的增加,其含量也呈上升趋势,Se4(34.76%)含量最高,其次为Se3(34.60%),二者分别比Se0(32.75%)提高6.14%和5.65%,Se0,Se1和Se2这3处理之间差异不显著。粗灰分含量也随着施硒量的增加呈上升趋势,其中Se3和Se4分别比Se0提高了5.80%和5.47%,Se1,Se2和Se0之间差异不显著。无氮浸出物含量虽然随着施硒量的增加,其含量呈下降趋势,但各处理间差异均不显著。
      由表1可知,基施硒肥对莜麦抽穗-扬花期青干草的常规营养成分有一定的影响,随着施硒量的增加,粗蛋白质和无氮浸出物含量呈下降趋势,而粗灰分、粗脂肪和粗纤维的含量呈上升趋势。当硒的基施量在570~765g·hm-2的情况下,硒肥的影响效果不显著,当基施量达到954g·hm-2的情况下,粗蛋白质含量降低7.34%,粗纤维和粗灰分的含量分别提高5.65%和5.80%;当基施量达到1143g·hm-2的情况下,粗蛋白质含量降低8.06%,粗脂肪、粗纤维和粗灰分的含量分别提高4.67%,6.14%和5.47%。土壤施硒量与莜麦青干草中营养成分含量之间存在一定的相关性。

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