您现在的位置: 首页>>技术文章>>脂肪测定仪的工作原理以及应用

脂肪测定仪的工作原理以及应用

来源: http://www.agr17.com/  类别:技术文章  更新时间:2013-7-10 10:32:01  阅读

  1.脂肪测定仪的校正参照方法:一般采用盖勃法、哥德里罗菲法.如果没有盖勃牛奶乳脂计可采用巴布考克乳脂瓶,参照巴布考克法测定乳脂,只是在用浓硫酸处理奶样以前,先加入1毫升异戎醇为佳,这样方法简便快速,也能达到与盖勃法同样的效果.对均质奶来说,则最好使用哥德里罗菲法来测定乳脂.
  2.校正检查:首先按照说明书要求进行使用前的检查,保证仪器处于正常的工作状态..进行仪器检测与参照方法的对照检查.
  一般第一次使用前,需要对10一25个奶样进行重复的对照测定,旋转调整螺丝使仪器检测显示数符合参照方法的均值,即两者差值为零.
  调整完毕,不要随意旋转曲线和调整螺丝。在以后的每次定期的校正中只需要几个奶样进行检测对照,如果仪器正常,随着季节变化,当仪器显示值与参照结果有差值时,也不要调整仪器,只要将仪器显示数加上这个差值就可得到被测奶样实际的乳脂值。
  乳脂肪是乳汁中最主要的成分之一。它在乳制品的营养价值、风味、物理性质和经济价值四方面有重要的作用,是体现乳汁质量的一个重要指标,也是国内外收购生奶的重要依据.
  脂肪测定仪(http://www.agr17.com/product/23.html)在我国的推广使用,将为我国乳业及乳品加工业提供极有用的测试手段,有助于加速乳品业的发展。下面介绍丹麦福斯电子公司生产的MTM184oo型手动脂肪仪的工作原理及应用.
  因此在相同的试验条件下,对同一类型的奶样,透过光的强弱取决于脂肪球的数目.含脂率包括脂肪本身和奶样与稀释剂棍和悬胶液中不溶于脂肪的所有悬着成分。因而乳脂仪检测奶样脂肪的实质是检测奶样与稀释液混和后悬胶液的浊度.
 

©2009 http://www.agr17.com all rights reserved